青椒牛肉面营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸组成更适合人体需求，且含有较多的矿物质，如钙、铁、锌、硒等，尤其是铁元素含量较高，是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁，比较适合容易出现生理性贫血的宝宝，对宝宝的发育很有帮助。
2、提高免疫力青椒牛肉面含有丰富的维生素C，能够提高宝宝的免疫力，对宝宝的皮肤也有好处。
3、健胃消食青椒牛肉面其特有的味道和所含的青椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠胃蠕动，防止便秘，健胃消食。
食材青椒1/3个，牛肉1.5厘米见方1块，龙须面1小把。
制作过程1、牛肉切丁，放入开水中煮到发白，放入榨汁机中，加少量水打成肉糊。
2、青椒放入开水中略烫，捞出去皮，切成小丁。
3、龙须面掰成1厘米的小段，放入开水锅中煮熟，把牛肉糊、青椒丁一起放入煮至所有材料软烂，放温即可喂食。
注意事项1、青椒牛肉面中的牛肉要想用刀切碎到宝宝能吃的地步很难，所以最好用榨汁机打碎。
2、青椒牛肉面中的青椒要选择不辣的，尽量要弄的细小一点，宝宝才能吞咽，青椒的皮不太好消化，给宝宝吃的时候要去掉皮。
3、牛肉要尽量选择比较嫩的地方，里脊肉以及颈背这一块的肉都是娇嫩的，可多选这两个部位，此外，牛肉的肌肉纤维比较粗糙且不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，不宜让宝宝多吃。