主要食材：节瓜200克。
其他食材：胡萝卜150克，冬菇50克，油、盐、胡椒粉、味精、酱油适量。
1.将冬菇用温水泡发，沥干切丝；节瓜、胡萝卜洗净、切丝。
2.将锅烧热加油，放入冬菇、节瓜、胡萝卜同炒。
3.快熟时加入盐，用胡椒粉、味精、酱油打薄芡即可。
生津解暑、健脾益胃、利尿消肿、润肠通便、降脂减肥、降血压、增强免疫力。