材料:狗肉200克,菟丝子3克,附片1.5克,生姜,葱,味精,食盐,料酒适量。
做法:狗肉漂洗干净,放入锅中,用沸水煮透,放入凉水中,洗净血沫。将狗肉晾干切成小块,放入锅中,加入适量生姜片,将开火煸炒,放适量料酒炝锅,然后将菟丝子,附片洗净,放入纱布袋扎紧,喝狗肉一起倒入 砂锅中,加适量葱白,精盐和清汤,先开大火煮沸,撇去浮沫,再用小火焖炖2小时左右,直至狗肉熟烂,加少许味精调味即可。
功效:补中益气,温肾壮阳,适宜于脾肾阳气虚衰所致的精神不振,饮食减少,腰膝酸软,畏寒乏力等症。
羊肉虾米汤材料:羊肉250克,虾米25克,生姜,葱,精盐,胡椒粉各适量。
做法:将羊肉洗净,煮沸,切成拨片,与虾米一起放入锅中,将适量清水,生姜,大葱,精盐和胡椒粉,先用大火煮沸,再开小火煨炖30分钟左右,至羊肉熟烂。
功效:温肾壮阳,补虚强身,适宜于肾阳虚衰所致的阳萎,早泄经久不愈,面色灰白,头晕目眩,精神疲惫,腰膝酸软等症。
地羊补阳汤材料:地羊肉500克,红辣椒,生姜适量。
做法:将地羊肉切成3厘米的方块,放入开水锅内汆去血水,捞出沥干水分,生姜切片,锅置火上,加入油烧至6成熟,放入辣椒,姜片等调料炒香,再放入地羊肉略炒,然后加水,用大火烧开,再改用小火煮至地羊肉熟烂即可。
功效:补肾壮阳,适宜于肾阳虚证,有助于改善畏寒肢冷,腰膝酸痛,尿频,阳萎,遗精等症。
黑豆香菇黄精汤材料:黑豆30克,香菇2朵,黄精20克。
做法:将黑豆泡水浸泡2小时,香菇洗净切丝,和黄精一起放入砂锅中,倒入热水,煲汤30到50分钟,加食盐调味即可。
功效:此汤具有补肾,活络经脉,排毒解毒的作用,多吃可以增强肾脏功能,排出体内毒素。
薏米羊肉汤材料:薏米仁100克,羊肉250克。
做法:将羊肉洗净,和薏米仁一起放入砂锅中,加适量水先用大火煮开,改用小火慢炖至肉烂,用放入食盐,生姜等调味品调味。
功效:薏米仁入脾,肾,肺经,可以健脾渗湿,消水肿利肠胃,羊肉入脾,肾经,有补虚劳,益气血,壮阳道,开胃,补形益气的作用。
人参鹿肉汤材料:人参,黄芪,芡实,枸杞各5克,白术,茯苓,熟地,肉苁蓉,肉桂,白芍,益智仁,仙茅,泽泻,枣仁,淮山药,志远,当归,菟丝子,怀牛膝,淫羊藿,生姜各3克,鹿肉250克,葱,胡椒面,食盐适量。
做法:将鹿肉除去筋膜,放入沸水浸泡一会,捞出切成小块,骨头拍碎,将所有中药洗净用纱布袋装好,扎紧口,将鹿肉,鹿骨放入锅中,再放入药袋,加水适量,放入葱,生姜,胡椒粉,食盐,用大火烧开,撇去泡沫。改用小火炖2到3小时,待鹿肉熟烂即可。
功效:填精补肾,大补元阳,适宜于体虚羸弱,面色萎黄,四肢厥冷,腰膝酸痛,阳萎早泄等症调养,需要注意,身体壮实或阴虚火旺人群,炎热的夏季不适宜服用此汤。