一、西医认为以下这些因素都是产生口臭的原因：
1、经常性的精神紧张会导致身体副交感神经处于兴奋状态，反射性地出现消化腺，尤其是唾液腺分泌减少，导致口干，从而使厌氧菌生长，产生口臭。
2、患有龋齿、牙龈炎、牙周炎、口腔黏膜炎等口腔疾病的人，其口腔内容易滋生细菌，尤其是厌氧菌。这种细菌会分解产生硫化物，发出腐败的味道，从而产生口臭。
3、患有消化性溃疡、慢性胃炎、功能性消化不良等胃肠道疾病的人，以及支气管炎、支气管扩张、鼻窦炎、咽喉炎、扁桃体炎、肺脓疡等呼吸道疾病的人，也可引发口臭。
4、长期便秘，会因体内产生的有毒物质不能及时排出，也会产生口臭。
二、中医认为口臭的原因可能是肝胆火旺、胃强脾弱、心火旺等，口臭的产生与情绪也有很大关系，如清代《杂病源流犀烛》中说：“虚火郁热，蕴于胸胃之间，则口臭，或劳心味厚之人亦口臭，或肺为火灼口臭。”其中提到的“郁”和“劳心”都指的是人的不良情绪状态。
肝胆火旺型
表现症状：口臭，伴有易怒，易躁，头目胀痛，舌红苔黄，脉弦等临床症状。
脾虚痰阻型
这个类型的口臭是最为常见的。胃强脾弱者，胃口大但是脾虚导致无法完全消化吸收，胃中积食恶气上漫从口中泛出，导致口臭，可表现为寒湿证和湿热证两种。