1、原料：南瓜、糯米粉、面粉、糖。
2、南瓜去皮上锅蒸，用电压力锅蒸，压力阀顶起来2分钟就可以开锅。
3、南瓜水份比较多放炒锅炒一下。
4、水份蒸发掉一些加了一些白糖，其实可以不加的，想要甜一点加红糖味道更好，一起高温溶了。
5、同时准备糯米粉，建议3份糯米粉1份面粉0.5份的淀粉。如果单纯用糯米粉就比较扁，没有蓬起来，放面粉比较好和面，比较好做造型。
6、开始和面，和好后用磨具定型。
7、空气炸锅底层刷油，放上南瓜饼，南瓜饼上面刷油，185度7分钟，翻面刷油6分钟，温度可以再加到190度，主要是看厚度。很薄的会很脆，180度就好了，温度太高会发黑。