步骤1
准备食材：韭苔200克、扇贝肉100克、姜1块、小米椒5克。
步骤2
韭苔洗净切段。
步骤3
扇贝肉洗净。
步骤4
姜切丝。
步骤5
小米椒切圈。
步骤6
起锅倒油，油热加入姜、小米椒爆香。
步骤7
再加入扇贝肉、料酒爆炒至断生。
步骤8
然后加入韭苔翻炒均匀，最后加入盐、味精调味即可。