步骤1
食材：芥菜 200克、白蛤肉100克、姜2克、小葱1根。 调味料：盐2克、鸡精1克、米酒2克。
步骤2
白蛤肉放入清水中、加入1克盐、浸泡两小时、捞出备用。
步骤3
芥菜洗净、切小段、小葱切葱花、姜切丝。
步骤4
锅里加入400毫升水、放入白蛤肉、姜、大火煮沸。
步骤5
加入芥菜、1克盐、鸡精、米酒、煮至芥菜断生。
步骤6
起锅。