步骤1
食材：空心菜500克、大蒜2瓣、南乳1/4块。 调味料：食用油3克、鸡精1克、糖1克。
步骤2
空心菜从尾部掐断、杆不用、掐好的空心菜尾部洗净、沥干。
步骤3
大蒜切末、南乳放入碗中、加20毫升清水、压碎、搅匀备用。
步骤4
热锅倒油、油温5成热、下蒜、爆香、下空心菜、炒匀、倒入腐乳汁、炒匀、调入糖 、鸡精、翻炒1分钟、即可。