步骤1
准备食材：鸡心200克，洋葱1个，油适量，醋1茶匙，盐1茶匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，孜然1茶匙，辣椒粉1汤匙，芝麻1茶匙，蒜2瓣，大葱1段。
步骤2
蒜切片。
步骤3
大葱切段。
步骤4
洋葱切丝。
步骤5
鸡心对半切开。
步骤6
锅中热油，下蒜片和葱段爆香，再下鸡心，放入料酒，翻炒去除腥味，加入陈醋提香。
步骤7
洋葱倒入锅内，继续小火翻炒。
步骤8
再加入辣椒粉，孜然，盐，芝麻，翻炒几下，即可出锅。