步骤1
食材：秋葵400克，干辣椒3个，蒜2瓣，姜1克。 调味料：食用油5克，盐1克，生抽1克，鸡精1个，醋3克，糖1克，水淀粉3克。
步骤2
秋葵洗净，去蒂，切圈。
步骤3
干辣椒剪圈。
步骤4
蒜切末。
步骤5
姜切末。
步骤6
热锅倒油，油温5成热，下蒜、姜、干辣椒，炒香，加入秋葵，炒匀，倒入100毫升清水、盐、生抽、醋、糖，煮3分钟，淋入水淀粉、糖。
步骤7
收汁即可。