1、准备鸡翅，生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒，大蒜，白糖。
2、取一只碗，倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料。
3、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时。
4、大蒜切末。
5、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色。
6、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香。
7、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。