1、清洗虾球时可放在水里，放点盐，多槎洗几遍，需准备:小龙虾，剧子，盐，煎刀。准备好的小龙虾剪掉脚。
2、用毛刷将小龙虾的肚皮来回洗刷。
3、用剪刀在小龙虾的鳃壳处剪掉三分之一，将里面的鳃挖出来。
4、清水洗。去除好的小龙虾用清水泡一下，将残余的鲷给洗掉。