1、泡过酒后的杨梅，可以直接食用，但是已经没有了杨梅当初的酸甜味，杨梅的营养都已经在酒内，直接食用也是没问题的。特别是自己泡制的，当初肯定用的还大颗粒杨梅，那么果肉还是比较多的。
2、泡过一次酒后的杨梅，如果不想吃，也舍不得扔掉，那可以再次泡酒，但是二次泡酒的效果肯定没有第一次的好。不过你也可以尝试下。
3、还有很多人会选择把泡过酒后的杨梅，在太阳下晒干后，放点糖，做成杨梅干，这个也是不错的选择，平时当零食使用来解馋。
4、当然如果你不喜欢再次利用的话，可以沥干杨梅内部的酒汁后，直接扔掉，况且有些购买的杨梅酒里面的杨梅有的个头也小，索性直接扔了。
5、不管是你用什么方法，杨梅酒和里面的杨梅都只能是适量食用，特别是酒精过敏者更应该谨慎食用。