1、血桃的果肉相对来说要比硬桃口感软一些，但也不是太软，而且成熟了以后果肉和果核很容易分离，吃起来既爽口又方便。一般刚采摘下来的血桃吃起来口感是脆甜多汁的，但是放上一两天以后，它就会变软了，口感就会变得更糯甜一些，因此它完全可以适合不同人的口感。
2、血桃是毛桃的一个品种，单果均重在250克，最大果重500克，果实呈近圆形，内部呈紫红色，果肉为鲜红色，果汁如血，入口香甜。血桃耐运输，在自然环境下能储存7～10天，不易裂果，产量较高。