1、炒白萝卜的时候不用焯水。白萝卜是一种很容易熟的一种蔬菜,炒的时候可以不用焯水。
2、炒白萝卜之前一定要用盐腌制一段时间。白萝卜里面含有的水分太多了,所以炒之前一定要用盐腌制一段时间去除多余的水分,不然做出来的萝卜可就变成萝卜汤了。
3、白萝卜是根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。白萝卜比较常见的大型品种有：长春大根、白玉大根、关云萝卜以及日本春白萝卜等。