1、保存时间：皮冻在常温下可以保存2天时间，所以需要及时食用完，如果放置时间过长可能会导致皮冻和空气接触滋生细菌和有害物质，继续食用可能会对人体肠胃造成影响，不利于人体健康。
2、冰箱冷冻：皮冻需要放入冰箱冷冻即可保存一个月时间，将装入保鲜盒中密封起来，然后放入冰箱冷冻区，温度控制在零下18度以下，细菌和有害物质无法滋生，即可将皮冻保存一个月时间。