1、 苦麦菜的中文学名是苦苣。它的品种有很多，其中比较容易栽培的优良品种有丽丝花叶苦苣、长裂苦苣菜、全叶苦苣菜、沼生苦苣菜、鸟巢碎叶苦苣、英姿、细苦1号等等。
2、其中，细苦1号的品质比较稳定，而且所需的栽培较短，种植50天左右即可收获。所以比较推荐种植。