1、用来做松花蛋的黄丹粉的主要成分黄丹，化学式是Pb3O4，化学名是一氧化铅。
2、松花蛋是我国非常有名的一种小吃，采用纯碱、石灰、盐和黄丹粉来腌制鸭蛋，在鸭蛋外面裹上泥和糠，就可以制成漂亮的、美味的松花蛋。其中，黄丹粉的作用就是为了让皮蛋产生漂亮的花纹，但是，黄丹粉是含有铅的，多吃松花蛋，并不利于人体的健康。