1、橡子豆腐400g，葱10g，大蒜5g。
2、将橡子豆腐放入冷开水中浸泡，这样可以保鲜；将橡子豆腐洗净切成小块备用；
3、在锅中放入适量油；
4、将橡子豆腐倒入锅中；
5、将两面煮煎一下；
6、加入切好的大蒜和适量食盐；翻炒一会；
7、加入切好的香葱；
8、炒匀后起锅，美味的橡子豆腐就做好了。