1、干巴菌撕成条，韭菜花、干巴菌洗净控干水分，辣椒取其中一半剁细。
2、将辣椒、干巴菌、花椒粒、姜丝、韭菜花倒入大碗中，放盐抓匀。
3、将拌好的原料放入泡菜坛子，用勺子压平，盖上盖子，浇上纯净水密封，将坛子放置阴凉处一个礼拜即可。