1、天山雪桔是金桔。天山雪桔是金桔经过加工而得，俗名金橘饼、夏橘、金枣、金弹、寿星柑。白砂糖和金桔经糖渍工艺，去除果子的微涩，保留适度酸甜，赋予天山雪桔迷人的风味。
2、金桔表面撒有糖粒，有天然的金桔芳香、色泽金黄、颗粒完整、酸甜适度、肉质饱满、是现下一种颇受欢迎的休闲食品。