1、主料：玉米面200克。
2、辅料：酵母粉3克、小苏打1克。
3、玉米面放入酵母粉混合。
4、加水，用筷子搅拌疙瘩。
5、抓捏成团。
6、盖保鲜膜发酵2个小时左右。
7、然后在发好的面团里加入少许小苏打抓捏均匀，做成一个个小圆饼。
8、摆入不粘锅，不放油，小火煎。
9、煎大约3分钟，底部定型有点焦黄的时候，倒入适量水。
10、盖盖，小火焖十分钟左右。
11、水份收干即可。