1、3~5分钟。秋葵是容易熟的一种蔬菜，煮3~5分钟即可。白水煮秋葵只要把秋葵煮到颜色变深即可食用，若是再继续煮，会把秋葵煮老。
2、咖啡黄葵，亦称秋葵，是锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。