1、蛋黄一份，豆腐两块。
2、首先准备咸蛋黄一份，取出蛋黄并将其碾碎。熟豌豆一份
3、锅中烧热放入适量的食用油，然后将蛋黄放入锅中翻炒。
4、等到蛋黄在油中冒泡即可，就将豆腐一起放入锅中。
5、为了提升口味，在放入适量的豌豆，这样更加清香。
6、等到豆腐8分熟的时候，就可以在放入一些淀粉进行勾兑一下。放入适量的调料就可以出锅了。