1、原料:干蛏子200克,葱姜蒜、干辣椒、花椒、酱油、食盐、食用油若干。
2、首先用水泡发干蛏子(尽量泡的时间长一点儿)然后洗净。
3、然后把大葱切段。
4、准备好干辣椒、干花椒。
5、锅里放入油烧7成热后。
6、放入准备好的葱姜蒜、干辣椒和花椒。
7、炒出香味后。
8、放入泡发的干蛏子。
9、大火爆炒。
10、倒入适量的酱油调色。
11、翻炒后加入适量的盐。
12、翻炒片刻后装盘,美味的爆炒干蛏子就出锅了。