1、大枣是碱性。
2、红枣中含有蛋白质、脂肪、糖、维生素C、钙、钾、镁、磷等营养物质，适量食用可以补充人体所需多种营养成分，红枣中的维生素C具有抗氧化的作用，钾有助于维持正常的肌肉功能。但不宜过量食用，以免引起胃肠不适。
3、食物的酸碱性和食物的成分有直接的关系，碱性食物中含有钾、钙等成分较高，红枣含有的钾较丰富，因此红枣是碱性食物。