茶叶是有保质期的，但与茶的品种有关，不同的茶保质期也不一样。茶叶只要存放得当，不仅不会变质，甚至能提高茶叶品质。茶的种类多而杂，相对适合的保存方法也不尽相同。绿茶适合罐装密封冷藏；红茶需要置于密闭干燥容器内保存；乌龙茶则用铁罐、锡罐等双层盖的茶叶罐常温储存即可。
白茶则需要密封性好的锡罐、铁罐保存；普洱茶则用棉签纸，在常温无异味环境下保存。总之存茶要做到：防压、防潮、密封、避光、防异味。茶叶保管不当会受温返潮，甚至发霉。此时绝不能利用日晒复干，日晒后的茶叶会变得苦涩难喝，高档茶也会变得品质低劣。