厨房用干粉灭火器就行了，厨房一般没有重要材料，常见火灾的原因主要是电、油、液化气、煤气，用干粉灭火器就可以了。干粉灭火器是利用二氧化碳气体或氮气气体作动力，利用压缩的二氧化碳吹出干粉(主要含有碳酸氢钠)来灭火。不过如果有火情的话还是要酌情处理，如果不能扑灭的话还请及时撤出并报警。
1、要使得灭火器处于水平状态，使用之前可以上下摇晃几次，让里面的干粉松动，避免成堆。
2、接下来需要把灭火器上面的保险梢拔掉，上面有一个金属环状，拔掉之后里面的粉末才能够喷出来。
3、瞄准火源，距离火源要有5米，这是有效射程，另外一只手握住喷管前端，要把握好方向，另外一只手提起灭火器的提把，按压灭火器的开关，就能够直接喷出干粉进行灭火。
1、手提式泡沫灭火器
适宜扑灭油类及一般物质的初起火灾。使用时，用手握住灭火机的提环，平稳、快捷地提往火场，不要横扛、横拿。灭火时，一手握住提环，另一手握住筒身的底边，将灭火器颠倒过来，喷嘴对准火源，用力摇晃几下，即可灭火。
但泡沫灭火器使用不慎会使盖、底弹出，伤及人身;若与水同时喷射在一起会影响灭火效果;扑灭电器火灾时则容易导致人员触电，具有一定的风险。
2、手提式二氧化碳灭火器
适宜扑灭精密仪器、电子设备以及600伏以下的电器初起火灾。手提式二氧化碳灭火器有两种使用方式，即手轮式和鸭嘴式。手轮式需一手握住喷筒把手，另一手撕掉铅封，将手轮按逆时针方向旋转，打开开关，二氧化碳气体即会喷出;鸭嘴式则需一手握住喷筒把手，另一手拔去保险销，将扶把上的鸭嘴压下，即可灭火。
不过灭火时要注意，人员应站在上风处;持喷筒的手应握在胶质喷管处，防止冻伤;室内使用后，应加强通风，否则反而会使人员产生窒息。