1、洋葱是耐寒作物，不喜欢太高的温度，在7-25摄氏度之间可正常生长。我国幅员辽阔，各地种植洋葱的时间也是不一样的。
2、华北地区一般是立秋之后播种，11月初或来年清明前后定植，麦收之前采收。
3、长江中下游地区，要在9月中下旬播种，11月中下旬定植，来年5月底或6月初收获。
4、东北地区气候寒冷，一般在春季冰雪融化之后，气温到达5摄氏度以上开始播种，秋季收获。