1、巴沙鱼属于淡水鱼的一种，淡水鱼的土腥味主要集中在鱼表面的粘液以及鱼鳃处，所以在吃鱼时，首先把这些部位去除掉。
2、然后再食用一些调味剂来进行去腥，首先在巴沙鱼中加入料酒以及姜腌制一会，腌制好后，在烹饪鱼的时候放入一定的姜和葱，还可以加入胡椒粉和花椒，都有助于去腥。