1、首先，把荔枝壳的果蒂和残留的果肉清除干净，再用清水清洗干净后，把果壳表面的水分晾干。注意：这里只是晾干表面的水分，果壳还是保持新鲜的状态的。
2、然后，把果壳放入容器中，倒入黄酒或者低度白酒浸泡。
3、注意：酒精度不要超过20度，度数过高的酒会损伤香气，用黄酒味道甜香，用白酒味道清雅。
4、最后，浸泡48小时后，把酒和果壳一起倒入干净的锅中，小火煮到差不多干锅的状态，把荔枝壳倒出，晒干，研磨成分，就可以上炉品香，感受荔枝香的清馥甜润了。