都匀毛尖茶是贵州省都匀市的一种传统名茶,历史悠久,可以追溯到明代。传说在明朝末期,一位名叫余远的茶商在贵州黔东南地区发现了一些野生茶树,并将其带回都匀,开始用其生产茶叶。这些茶叶优质细嫩,因为生长环境的不同,呈现出与其他地区不同的特有芬芳。由于其品质极佳,都匀毛尖茶逐渐成为贵州省重要的名茶之一。
在清朝时期,都匀毛尖茶已经成为官方御用茶,被列为朝廷的贡品。从此之后,都匀毛尖茶的名声逐渐传扬开来,并远销全国各地及东南亚等地区。
在现代,都匀毛尖茶的茶树品种以小叶种为主,产地主要集中在都匀市周边山区的海拔在1500米至2000米之间的茶园。由于种植、采摘和加工都非常讲究,都匀毛尖茶的品质一直保持着较高水平。其茶叶色泽呈翠绿色,香气清香高雅,滋味鲜爽甘甜,富有生命力与活力,茶汤清澈明亮,质感滑润,是一份清新怡人的茶韵,备受茶客的青睐。