1、土豆、胡萝卜用刨丝器刨成丝状、火腿肠切丁,装碗待用;
2、3个鸡蛋打散,放入土豆丝、萝卜丝、葱花、火腿肠丁;
3、再倒入剩米饭,撒上3克盐1克鸡精;
4、充分搅拌均匀待用;
5、特百惠锅预热,倒入适量植物油,舀入一勺步骤四的蛋液米饭混合物,摊成圆形小饼;
6、煎至两面金黄即可;
7、出锅装盘;
8、金灿灿的香酥米饭饼就完成了,赶紧趁热吃吧!