枸杞怎样干燥

发布网友 发布时间:2022-03-21 17:43

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懂视网 时间:2022-03-21 22:04

保存枸杞可以运用冰箱,酒精或者生石灰来保存,下面是具体保存方法;

冰箱保存:将枸杞装入真空瓶中,再放入冰箱冷藏室即可,需要注意的是保存之前一定要事先将枸杞晒干;

酒精保存:在枸杞表面喷洒适量酒精,然后密闭保存即可,酒精具有很强的吸水效果,能够吸收枸杞水分,保证枸杞不变质;

石灰保存:用干净的麻袋装入一些生石灰,将枸杞用保鲜袋装起来,然后将装了枸杞的保鲜袋放入石灰中,再把麻袋口封起来即可,生石灰的主要成分是氧化钙,具有很好的吸水效果,可以很好的保证枸杞不受潮。

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总结:

冰箱保存:将枸杞装入真空瓶中,再放入冰箱冷藏室即可;

酒精保存:在枸杞表面喷洒适量酒精,然后密闭保存即可;

石灰保存:用干净的麻袋装入一些生石灰,将枸杞用保鲜袋装起来,然后将装了枸杞的保鲜袋放入石灰中,把麻袋口封起来即可。


热心网友 时间:2022-03-21 19:12

一、自然干燥法(传统干燥方法)
1、把新采摘的枸杞子用食用碱水拌匀,均匀地摊放到枸杞盘中(“枸杞盘”:晾晒或烘烤枸杞子的专用工具。一般是用木条钉成长90厘米、宽60厘米的木框,在木框下方钉上窗纱,窗纱下方再钉一条横木。枸杞子就摊放在窗纱上面。注意:有使用纸板或竹席的,但都不如窗纱的透气、通风性能好)。晾在背阴、通风处(以一天为宜),等枸杞子失去部分水分后,再移至太阳下曝晒。
2、曝晒应选择通风、平整的地方(河北省巨鹿县群众大都选择在自家房顶上)。枸杞盘要单个摆开,阴天下雨和每天晚上都要把枸杞盘摞起来,及时用塑料薄膜盖好,防止枸杞子返潮,天晴后和第二天清晨要及时撤下塑料薄膜,防止因温度过高枸杞子变黑。枸杞子晒到七八成干时要及时扣盘。
3、扣盘就是把盘中的枸杞子扣到阳光充足、通风、容易清扫的硬面上(平房房顶最好)。扣盘要选择在清晨。扣盘的前一天晚上,枸杞盘不要再盖塑料薄膜,让枸杞子在盘中返潮一个晚上,这样枸杞子很容易被从盘中扣出来(如果不让返潮,枸杞子会大量沾在窗纱上,不容易取下来)。扣盘后的枸杞子要均匀的摊开。
4、枸杞子晒干后要及时装入袋中,要用双层袋,装袋时间要选择在下午四、五点钟,此时,阳光充足,潮气比较小,枸杞子不易返潮。装袋后应立即把袋子口扎死。
春夏季节,日光充足,空气湿度小,易用此法。枸杞子为浆果,采摘下后不易保存,自然晒干的方法往往受到天气和周围环境的影响,不仅干燥时间长,干燥程度不均匀,而且在天气恶劣的条件下,会使部分采下的枸杞子由于干燥不及时而发生腐烂,影响产品的质量和产量。
二、烘灶干燥。烘灶干燥也是一种传统的烘干方法,就是在地面砌灶,在灶底生火,将鲜果摊在灶房内进行干燥。先在 40℃-45℃温度下烘干24—36h,出现部分皱纹;再在45℃~50℃温度下烘干36-48h,全部呈现收缩皱纹,体积显著缩小;最后在50℃-55℃温度下烘干24h左右即可干透。此方法成本低,一次性烘干量大,但温度不易控制,烘干不均匀,干燥时间长,耗能高,产品质量差。
三、热风干燥。热风干燥是一种使用热风干燥机械进行干燥枸杞子的方法。用热风炉加热空气,用风机送入烘箱与鲜果接触,实现加热干燥。
四、远红外干燥。远红外干燥是一项正在研究开发的新方法,此方法成本较低,处理量大,易于操的技术,可以用于枸杞子干燥。其干燥设备可实现自动化,但有效成分损失较大。远红外烘干机是由远红外辐射元件发射出远红外线后,被果实吸收直接转变为热能实现干燥的。
五、真空冷冻干燥。真空冷冻干燥方法已在宁夏、天津等地推广应用于枸杞子干燥。此方法设备简单,干燥辐射均匀,干燥速度快,生产率高,产品质量高,具有很高的药用价值,可连续操作。真空冷冻干燥机,它以速冻的手段使果实所含水份即刻凝固,再通过一定的真空度使“冰晶”迅速升华为蒸汽而除去,最后密封保存。此方法干制可以获得高品质的枸杞子,枸杞子色泽鲜红,营养损失少,干燥质量高,易保存,成本高。
六、微波干燥。微波干燥是近几年来发展很快的一项新型干燥技术,在干燥过程中,微波透入物料内,与物料的极性分子互相作用而转化为热能,使干燥物料内各部分在同一瞬间获得热量而升温,因此,具有加热速度快,能量利用率高,干燥效率高,加工量大等优点。

热心网友 时间:2022-03-21 20:30

宁夏地处西北,气候干燥,可以直接晾晒,也可以用机器烘干,不知道您是哪里,南方天气或者地处潮湿的地方,很难干燥,因为空气水分多,越晒越潮湿的,购买的最好密封保存,放置在干燥、避光、通风的地方。详细可咨询宁夏枸杞直销网在线客服,。

热心网友 时间:2022-03-21 22:05

晒干或烘干

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