如何切丝瓜 丝瓜怎样切正确

发布网友 发布时间：2022-03-22 10:16

我来回答

共4个回答

懂视网 时间：2022-03-22 14:37

切丝瓜的正确刀法总共分为4个步骤来完成，具体的操作步骤如下：

1、将丝瓜在流动的清水下清洗干净，洗完之后用刀把它的外皮削掉，削的过程中不要削到手。

2、将削好的丝瓜放到案板上，再用刀把丝瓜的头和尾切掉，这一部分是不能吃的。

3、用刀把丝瓜分成两半，拿其中一部分，用刀斜着切成块状，切的时候可以切大块一点，这是因为烹饪时会缩水，按照同样的方法将另外一部分切成块。

4、将切好的丝瓜放到一个盆子里，加入适量的清水泡一会，这样可以防止丝瓜氧化，泡了之后沥干就可以烹饪了。

总结：

1、将丝瓜洗干净后用刀把它的外皮削掉。

2、用刀把丝瓜的头和尾切掉。

3、将丝瓜切成块。

4、将丝瓜放在水里泡一会，以防氧化。

热心网友 时间：2022-03-22 11:45

1、切丝瓜应避免氧化
丝瓜中有大量的维生素C存在，在切成的时间它会与空气中的氧气发生氧化反应，这就是丝瓜切开以后变黑的主要原因，为了减少这种情况的出现，大家可以把丝瓜切好以后，放在清水中保存，在炒制以前再取出沥掉水分。
2、把丝瓜去皮以后再切
平时切丝瓜时，许多人不喜欢去皮，这么做并不对，应该把丝瓜外层的老皮去掉，这样在炒制时，才能让丝瓜的果肉成熟时间一样，如果不去掉丝瓜皮，在炒熟丝瓜以后，往往就只剩下一层皮了，口感一点也不好。
3、切丝瓜要注意自己的需要
大家平时切丝瓜时一定要注意自己的需要，因为不同的食用方法，切丝瓜的方法也是不同的，如果想炒食，最好把丝瓜去掉外皮以后，从中间分开，再切成滚刀块的样子，如果想用丝瓜做汤喝，则需要把它去掉外皮后从中间劈开，然后再切成小薄片食用。

热心网友 时间：2022-03-22 13:03

怎么切都合理，这个就看个人喜欢。常见的就是菱形还有圆形，还有无规则性。

热心网友 时间：2022-03-22 14:38

随便切就行啊，还不是那样吃。