可可脂和代可可脂有什么区别？

发布网友发布时间：2022-02-28 01:06

共2个回答

懂视网时间：2022-02-28 05:28

1、原料不一样

代可可脂是用将植物油经过氢化油技术的处理制作而成，可采用不同类型的原料油脂进行加工；而可可脂是由天然可可豆中提取出的一种天然植物油脂。

2、口感不一样

代可可脂做成的巧克力没有香味，吃起来会有蜡质的感觉，而可可脂做的巧克力味道浓郁，含量越高的巧克力味道越浓郁，吃起来入口即化。

3、危害不一样

代可可脂含有反式脂肪酸，可能会对身体产生不好的影响，而可可脂里没有饱和脂肪酸，而且含有丰富的多酚，对健康有益。

总结：代可可脂和可可脂在原料、口感、危害等方面有区别。

热心网友时间：2022-02-28 02:36

这个区别可大了。可可脂是有益健康的天然成分，代可可脂是合成的，也就是人造可可脂，口感差不说，对健康危害也很大。买巧克力的时候一定要看清楚产品说明啊。要选择纯可可脂的，对身体才比较好，我现在吃一家专门做黑巧克力的牌子，叫心之，楼主可以尝试一下。