发布网友 发布时间:2022-02-27 10:33
共7个回答
懂视网 时间:2022-02-27 14:54
磨刀一共可以分为4步,需要准备一块磨刀石, 具体的操作方法如下:
1、准备一块磨刀石,清洗干净之后在磨刀石上涂抹一层食用油当润滑剂,接着将磨刀石固定。
2、先磨菜刀的内刃面,将菜刀与磨刀石呈3°-5°,在磨刀石上来回磨,来回磨刀的过程中保持角度基本不变。
3、接着要磨菜刀的外刃面,菜刀与磨刀石呈5°-8°,在磨刀石上来回磨,来回磨刀的过程中保持角度基本不变。
4、换一块细腻的磨刀石,按照同样的方法进行磨刀,反复磨几分钟后刀刃上面看不到粗磨的痕迹,用手顺着刃面摸刀刃,刀刃不卷口就可以了。
总结:
1、将磨刀石清洗干净,然后涂抹一层食用油当润滑剂,接着将磨刀石固定。
2、先磨菜刀的内刃面,菜刀与磨刀石呈3°-5°,在磨刀石上来回磨。
3、接着要磨菜刀的外刃面,菜刀与磨刀石呈5°-8°,在磨刀石上来回磨。
4、换细腻的磨刀石,按照同样的方法磨刀,刀刃上面看不到粗磨的痕迹即可。
热心网友 时间:2022-02-27 12:02
菜刀钝了可使用快速磨刀器,只要放上去轻轻拉动几下就可以了,还可以使用家里的瓷碗,瓷碗的底部很粗糙,所以磨刀时要向一个方向磨刀,还有就是使用砂纸自制简单的磨刀器,将砂纸切成小块,然后用筷子或擀面杖固定即可使用。
一、快速磨刀器
有句老话说得好,把木工弄错了。当然,磨刀将不会延迟切刀,一把钝的厨房刀即使切豆腐也会切碎一块碎渣。更不用说切肉了。
肯定有人会说,既然不能磨碎,那就扔掉吧!实际上,这是没有必要的,现在市场上有一些新的磨刀器,小巧玲珑,易于携带和操作,将钝的菜刀放上去下轻轻拉动几下,就可以出现一把锋利的菜刀。
二、瓷碗
如果您家里没有磨刀器,请尝试一个瓷碗。通常,家里都有瓷碗。小瓷碗也可以提高刀的钝度。
瓷碗的底部很粗糙。我们可以使用此功能磨刀。切记在磨刀时要向一个方向磨刀。
热心网友 时间:2022-02-27 13:20
菜刀变锋利需要使用砂纸磨,将砂纸放桌子上,菜刀倾斜20度来回进行打磨,或者使用陶瓷进行磨刀,将陶瓷底部朝上,然后在菜刀上涂抹牙膏,来回打磨5分钟即可,菜刀使用过程中应该避免和腐蚀性物质接触,以免影响其使用寿命。
热心网友 时间:2022-02-27 14:55
磨刀先挑石!不是随便拿一块魔石就可以磨刀的!不同的磨刀石,打磨不同的刀具!目前,无论是饭店还是家庭,主要有粗魔石、细磨石,以及青石和油石这4种磨刀石。
在磨刀时要先磨内、后磨外。都是磨刀,为什么还要分先后?这是因为,刀的内刃面越小,切菜时就越省力,也表示刀越是锋利;而刀的外刃面越小则能保证切完的菜或者是肉能快速地与刀面脱离!
磨刀正确的说法是横磨利,竖磨精!意思就是,横面磨刀,可以让刀锋更加的锋利!而竖着磨刀,则是精细打磨刀面,让刀锋更加的平滑锋利!
热心网友 时间:2022-02-27 16:46
砂轮磨刀虽利不厨耐用!最好油石劲沾着盐水磨刀,不仅锋利而且又耐用!
热心网友 时间:2022-02-27 18:54
磨刀可以用磨刀石,磨刀棒,这样磨出来的刀又快又锋利。
热心网友 时间:2022-02-27 21:19
先用砂轮打磨一下。然后再用油石慢慢的去磨。这样磨出来的刀子既锋利又实用。