寿司和紫菜包饭的区别是什么?
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发布时间：2022-03-01 13:07
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热心网友
时间：2022-03-01 14:36
虽然紫菜包饭和紫菜寿司，外观上看起来差不多，但是内容物却有很大的不同。紫菜包饭是韩式的，紫菜寿司是日式的，当然紫菜寿司仅仅是日本寿司的一种。
紫菜包饭的米饭，大多是用盐，芝麻油，芝麻和米饭混合的，而紫菜寿司的饭，是用寿司醋拌的，寿司醋在有些超市里有卖的，也可以自己调配。
除了米饭之外，里面包的材料，以及材料的处理都是不同的。紫菜包饭往往简单一些，比如鸡蛋是摊的，胡萝卜是生的。而紫菜寿司里的鸡蛋，是加入了清酒，味琳，砂糖等调料，并用专门的方形平底锅制作出来的，属于技术活。紫菜寿司里的胡萝卜，也会是经过加工放调料煮过的。
所以，紫菜寿司和紫菜包饭，其实有着很大的不同。还有很多的东西，不是几句话能够说清楚的。现在很多人都把紫菜包饭和紫菜寿司混为一谈，或者觉得差不多，还有的人吃惯了紫菜包饭就质疑紫菜寿司的味道和做法。其实这根本是两个菜系，在厨师的眼里，他们是大相径庭的。
热心网友
时间：2022-03-01 15:54
我们都知道韩国韩式紫菜包饭属于韩国韩式料理韩餐日本日式寿司属于日本日式料理日餐，韩国韩式紫菜包饭是将蒸好的米饭加入熟芝麻香油、熟芝麻、精盐、味精等调料拌制而成然后在卷(只能正面卷一面、圆形)而日本日式寿司是将蒸好的米饭加入寿司醋拌制而成然后在卷(可以正反两面卷、方形、圆形等都可以卷)紫菜包可以加入番茄沙司和沙拉酱、寿司确不可以加入紫菜包饭不可以放刺身而寿司可以放包好后紫菜包饭可直接食用而寿司确要蘸着寿司酱油、辣根、青荠未食用
