炸鲜奶的做法，炸鲜奶怎么做
发布网友
发布时间：2022-02-23 16:36
共4个回答
懂视网
时间：2022-02-23 20:57
炸鲜奶怎么做？
1.把牛奶倒入锅内并上火，加适量的菠萝香精、黄油和白糖，烧开后加入水淀粉，用木铲搅动，牛奶变稠后倒入带有黄油的盘子里，待冷下来之后放入冰箱。
2.将适量的面粉、淀粉、臭粉、泡打粉、盐、蛋白、花生油、清水搅拌均匀，制成脆浆。
3.把锅加热后倒入花生油，烧到6成热左右。
4.把凝固的奶切成喜欢的形状，沾上干淀粉后挂脆浆，下油锅炸至金黄色捞出即可。
总结
1.把牛奶倒入锅内并上火。
2.将适量的面粉、淀粉、清水等搅拌均匀。
3.把锅加热后倒入花生油。
4.下油锅炸至金黄色捞出即可。
热心网友
时间：2022-02-23 19:28
先把奶冻一下，再裹上面炸一下
热心网友
时间：2022-02-23 22:10
A.水150cc，椰浆225cc，奶水225cc，细糖55公克，奶油100公克，B.水75cc，玉米粉65公克，C.低筋面粉1/2杯，糯米粉1/4杯，太白粉1/8杯，吉士粉1/8杯，泡打粉1/2茶匙，水160cc，沙拉油1茶匙
做法
1.取一锅，将材料A倒入锅中，以小火搅拌煮至沸腾后，接着慢慢加入已调好的材料B，一边搅拌一边煮成浓稠的煳状后，熄火备用。
2.取一浅方盘，盘面抹上一层油后，倒入作法1的奶煳，表面抹平后待其冷却放入冰箱冷藏库约2小时，再取出切成条状备用。
3.将材料C调匀成粉浆备用。
4.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约160℃，将作法2的鲜奶条逐一沾上作法3的粉浆后放入油锅中，以中火炸至表皮呈金*状，再捞出沥干油份即可。
热心网友
时间：2022-02-24 01:08
付费内容限时免费查看回答炸鲜奶的做法如下：
制作配料：纯牛奶500克 玉米淀粉60克 白糖40克 鸡蛋1个 淀粉适量 面包糠适量
制作方法：
1、奶锅里加入500克纯牛奶，60克玉米淀粉，40克白糖，先搅拌混合均匀。
2、开小火，慢慢熬煮，一边煮一边不停地搅拌，大约8分钟左右，牛奶会变得越来越浓稠，并且出现清晰的纹路，就可以关火了。
3、提前准备一个模具，把奶糊立即倒在模具里面，迅速刮平整，放在室温晾凉，就基本凝固了。
4、然后倒扣在砧板上，切成长方形的条状就可以。
5、再把切好的牛奶条，先裹上一层淀粉。
6、再裹上一层蛋液；
7、最后裹上面包糠，剩余的用同样的方法做好。
8、锅中加入食用油，油温5成热，放入鲜奶条，开小火慢慢炸，炸至外皮变硬，变成焦*，就可以捞出来控油了。
9、我们的炸鲜奶就做好了。外皮薄薄的一层是脆脆的。包裹着鲜香的奶块，入口即化。真的特别的好吃。喜欢的吃的可以在家试试看。方法特别的简单。
以上资料仅供参考很高兴为您服务哦亲[坏笑]
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