肉末豆腐金针菇的做法步骤图，怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-02-20 21:36
共1个回答
热心网友
时间：2022-02-20 23:22
金针菇肉末豆腐的做法步骤
主料
金针菇适量 老豆腐适量
肉末适量 香菇适量
红萝卜适量 淀粉适量
姜末适量 蒜末适量
小红辣椒适量 豆瓣酱
甜面酱
1. 1.老豆腐用水泡一会，切薄片，锅内热油，小火，放入豆腐，慢慢煎，煎到两面金黄即可摆入盘内。
2.前腿猪肉剁碎，放入淀粉，姜末，蒜末，还有少量料酒，少量生抽，跟少量老抽及油腌制片刻。
3.香菇，红萝卜切成小丁状
4.锅内炒香蒜末，倒入腌制的肉末炒香，加入红萝卜丁继续翻炒片刻，加入香菇丁，继续翻炒，差不多的时候放入少量豆瓣酱跟少量甜面酱翻炒均匀，这时候加入金针菇，倒少量生抽跟少少盐，不要炒太久，要不金针菇容易出水，炒熟慢慢倒在豆腐上面
5.锅内一点点油，炒香蒜末跟小红辣椒末，倒入用清水调好的淀粉，倒入少量生抽，锅铲要一直搅动，开了关火，倒在金针菇上面。
6.特别棒跟好吃的一道菜喔
