青椒抱鸡蛋怎么做啊?

发布网友 发布时间:2022-02-20 23:05

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热心网友 时间:2022-02-21 00:51

原料: 新鲜青椒150克,鸡蛋3个,豆油60克,精盐、味精、香醋、葱花各适量。 做法: 1、把青椒用清水洗净,去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里,用筷子搅散开。 2、锅内放油40克,烧热,将蛋汁倒入,炒好倒出。 3、往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,随着放入青椒丝,加精盐炒几下,见青椒丝翠绿色时,放入炒好的鸡蛋、味精,翻炒均匀,用香醋烹一下,即可出锅。 风味特点: 鸡蛋鲜嫩柔软,青椒清脆适口。

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