青椒炒鸡蛋怎么做？
发布网友
发布时间：2022-02-20 23:03
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热心网友
时间：2022-02-21 01:05
付费内容限时免费查看回答第一步：切菜，取两到三个青椒，去掉蒂之后用刀尖顺着切口绕上一圈，将籽取出来。顺着切一刀后让青椒变成一个大片状，再一点点的切成小碎块。
将两个鸡蛋打到小碗里面，再用筷子顺时针搅拌，一直搅拌到鸡蛋全部打散，表面有少许的气泡为止。葱切成葱花备用。
第二步：炒鸡蛋，起锅放入少量的油，调到中小火后转动一下锅，让油沾满整个锅底之后将搅拌好的鸡蛋液倒入到锅中，用锅铲迅速的搅拌，搅拌到鸡蛋微微定型的时候倒入葱花与青椒块，开大火继续翻炒，将青椒块和鸡蛋翻炒到一起之后放入一勺食用盐和一勺鸡精，再继续翻炒，将青椒炒熟了就可以出锅了。
这一步在炒鸡蛋的时候鸡蛋微微定型就可以放入青椒了，这样翻炒的时候鸡蛋不容易被炒糊，而且青椒也刚好炒熟并且恰好炒得翠绿清脆。
很多地区在用鸡蛋炒菜的时候会将鸡蛋炒好后先盛出来，这样鸡蛋会更嫩一些，如果你也是一个“懒癌患者”，也可以不用盛出鸡蛋，直接下青椒炒就是了，做法不但简单而且一次就能够炒好。
热心网友
时间：2022-02-21 06:00
个人最喜欢的就是青椒炒蛋了，其实把鸡蛋放入锅中炒一下的话，这样吃起来更香，但是许多人没有把握好做法，导致做的要么是火候过大，要么就是太嫩，那到底是怎么做才能好吃呢？很多人也困惑，青椒炒蛋先炒青椒？那你炒的多半不好吃，向大厨请教了一下，接下来就把大厨的做法分享给大家吧。
第一步呢就是准备好，我们做饭需要的各种材料，鸡蛋，青椒，一点点的葱花和各种调味品就可以啦。剩下的我们要做的就是开锅，炒菜了。首先，我们要把鸡蛋打碎放入碗中，然后用筷子迅速的搅动，将鸡蛋打散，当然啦，这是最关键的，打的鸡蛋越均匀越好，紧接着呢，就是将打散的鸡蛋内加入一点点的水，这是第二个我们特别要注意的一个地方，真的是比较关键的一步，好多人呢，因为没有这样做，而最终导致炒出的鸡蛋很干，很柴，味道呢也不是特别的好吃。将加入水的鸡蛋打好后呢，我们就可以把它放在一边等着就好啦。
第二步呢，就是要热好锅，放入油，当然啦，记住的是一定要等到油热后再放入葱花、青椒。然后用小铲子轻轻的翻动几下便可。这样做的辣椒才不会炒糊，才会嫩嫩的，爽口好吃。然后将辣椒倒出，放在一边备用。
第三步，就是继续炒鸡蛋了。同样是，等油热后再将打好的鸡蛋放进去，等到鸡蛋快要成熟的时候，将辣椒放进去，稍稍的翻一番就可以加入其它的盐等作料出锅咯。
每天早上吃个鸡蛋当早餐，这或许是大多数的做法的，其实这么做，真的是很对的，因为一枚鸡蛋所含有的能量真的是可以满足我们一般人一个上午的需求的。同时呢，它里面还有很多的营养也都是对我们的身体很有好处的，其中呢，有一些甚至是我们人体所必有的。
