请问牛蹄筋怎么清洗啊?
发布网友
发布时间：2022-03-06 03:45
共5个回答
懂视网
时间：2022-03-06 08:06
牛蹄具有清热止血，减少水分和肿胀的作用。它的营养价值非常高，富含胶原蛋白，脂肪含量低于脂肪，不仅不含胆固醇，还可以延缓皮肤衰老。所以很多人爱做牛蹄吃。但是牛蹄子的毛特别不好处理，下面教大家如何轻松又方便的给牛蹄子处理毛。
方法一：
如果是没有经过任何处理的生牛蹄，不仅有很多的毛而且有脚蹄的蹄子都会让人不好处理，那么我们可以使用铬铁烧红去铬，直到蹄子烧焦冒烟的时候，去掉蹄套，再将牛蹄用温水浸泡，清洁球擦洗或刀刮，几分钟就可以得到干干净净的牛蹄。
方法二：
准备好牛蹄后，洗净后用高压锅蒸一下，再用小刀削去细毛，如用火直接烧掉毛的话，效果会不好。
方法三：
清洗好牛蹄后可以用报纸或者别的软纸包着蹄子，然后用火点着，火完了清洗干净就可以剃毛成功。
方法四：
把牛蹄清洗好后，用连喷火头点燃对准备好的牛蹄烤一下，就可以快速清理掉毛了，但是烤完了要用冷水拔一下,这样才会比较干净。其实现在大多是用沥青加热后退毛，或者用蜡，液化蜡后浸泡牛蹄然后迅速移到冷水中冷却。都可以大道理想效果。
以上是一些给牛蹄处理毛的几种方法，都非常的容易上手。相信大家学会后，可以轻松又方便的给牛蹄处理毛，吃起来也可以更加卫生放心。
热心网友
时间：2022-03-06 05:14
牛蹄筋清洗方法：
首先拿水泡泡，然后拿热水焯一下就好了，不过千万别焯时间长，蹄筋放热水里时间长就会化的。剔去碎骨，刮去表面衣皮，再切成7 厘米长的条。
牛蹄筋的烹饪方法：
1.牛蹄筋清洗干净用卤水卤至熟烂备用；
2.将卤好的蹄筋改刀成长125px宽25px条状，杭青红椒改刀成75px滚刀块备用；
3.起锅加入色拉油，将牛蹄筋与杭青红椒滑油，锅留底煸炒香葱姜蒜干锅酱倒入滑油的蹄筋、杭青红椒一起煸炒，加入少许高汤调味出锅前淋麻油备用；
热心网友
时间：2022-03-06 06:32
我看我婆婆就是拿水泡泡，然后拿热水焯一下就好了，不过千万别焯时间长，蹄筋放热水里时间长就会化的。
热心网友
时间：2022-03-06 09:58
用沥青粘可彻底去毛，去膜洗净。
热心网友
时间：2022-03-06 12:06
放水里煮煮，再清洗。
