求炸金针菇的最简单做法。

发布网友 发布时间:2022-02-20 13:07

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热心网友 时间:2022-02-20 14:36

用料

主料;金针菇200克。

辅料;鸡蛋1个、面粉3勺、玉米淀粉2勺、十三香少许、盐适量。

干炸金针菇的做法

1、主料。

2、金针菇切掉根部一段,洗净。

3、鸡蛋加水,打散,放入面粉和玉米淀粉拌匀。

4、放盐和十三香。

5、拌成面糊。

6、金针菇裹面糊。

7、炸金针菇。

8、金针菇炸至金黄酥脆。

9、享用吧,干炸金针菇成品图。

热心网友 时间:2022-02-20 15:54

主料:金针菇300g、鸡蛋1个。


辅料:油适量、盐适量、花椒面适量、芝麻盐适量、生粉适量、面粉适量。



1、金针菇去根洗净

2、鸡蛋打入碗中

3、加生粉和面粉

4、加花椒面

5、加适量盐

6、加水搅拌均匀

7、金针磨粘糊,挂匀即可

8、锅内放油

9、油七八成热时放入金针菇

10、为了使金针磨更加酥脆,将炸好的金针磨二次回锅过油

11、过油即刻出锅,控油装盘

热心网友 时间:2022-02-20 17:29

1、把金针菇的底部切一点点,不要切得太多了,要不然金针菇会散开!

2、把金针菇分成若干小份,在水龙头下冲洗干净后,用手挤干水分备用!

3、碗里放入2勺面粉,2勺玉米淀粉,2个鸡蛋,一勺孜然粉,一勺椒盐,少许水!

4、用打蛋器搅拌均匀成糊状!不要太稠了,稍微稀一点儿,太稠了炸出来的金针菇一坨一坨的,不好看!

5、把金针菇放进调好的面糊中,尽量把金针菇都裹上面糊!

6、带上一次性手套,把裹满面糊的金针菇捞出来,从金针菇根部往下把多余的面糊捋掉,依次做完所有的金针菇,放在盘子中待炸!

7、锅倒入稍微多一点儿的油,烧热,放入裹好面糊的金针菇,转小火炸至金针菇两面金*即可捞出沥干油份!

8、酥脆可口的油炸金针菇就做好了,撒上少许熟芝麻,外焦里嫩很好吃哦!


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