肉炖油豆腐怎么做好吃,红烧肉炖油豆腐的家常做法

发布网友 发布时间:2022-02-20 12:53

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2022-02-20 14:22

材料

豆腐:300克;  五花肉:200克;

番茄酱:1勺;  冰糖:20克;  老抽:1小勺;  八角:1个;  香叶:1片;  桂皮:1小段;  葱:1棵;  姜:2片;  食盐:适量;  料酒:1勺;  色拉油:适量;

油豆腐烧肉的做法

热心网友 时间:2022-02-20 15:40

红烧肉炖油豆腐

热心网友 时间:2022-02-20 17:15

食材

热心网友 时间:2022-02-20 19:06

食材明细
五花肉适量
油豆腐适量
葱适量
姜适量
八角适量
老抽1勺
冰糖1把
玉米油适量
豆瓣酱1勺
大酱1勺
料酒适量
咸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度
升级版油豆腐烧肉的做法步骤

1
准备材料。

2
准备调料。

3
五花肉先冷水下锅焯一下,焯出血沫后捞出。

4
大酱+老抽+豆瓣酱+料酒加在一起放到碗中,加入适量清水搅拌开。

5
五花肉控干水分。

6
锅热后倒适量油,加入冰糖小火慢慢炒至糖化颜色变深冒小泡。

7
然后倒入五花肉翻炒。

8
再加入葱 姜 八角翻炒让糖色裹上五花肉。

9
倒入油豆腐。

10
加入做法2的料汁翻炒均匀。

11
再加入适量料酒。

12
盖盖大火煮开后转小火焖15分钟。

13
翻均匀收汁即可。

热心网友 时间:2022-02-20 22:38

主料
五花肉 :适量油豆腐 :适量
辅料
料酒 :适量老抽 :适量糖 :适量八角 :适量
具体步骤
第一步
炒糖:大锅一个,加两大匙油,油热后,加6块八角,半杯白糖
第二步
用铲子搅拌,待糖炒成红色。
第三步
五花肉切成一寸见方,用冷水漂洗干净,到在锅里炒变色。
第四步
这时,锅里加料酒半杯,生抽1/4杯,我还加了点(1/4杯)老抽,俺家LD爱色,俺就多加点给ta,省得说俺不尽责。水量要没过肉,太干就再加点水。
第五步
加盖子顿(一直在小开状)一小时。
第六步
一小时后肉里加油豆腐,再顿半小时。稍稍收收汤及可。

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com