红烧肉炖干豆腐扣怎么做如何做好吃

发布网友发布时间：2022-02-21 02:46

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热心网友时间：2022-02-21 04:16

红烧肉炖干豆腐扣

主料

五花肉干豆腐一张

白糖三勺酱油3勺

大料3块姜片3片

盐少许

红烧肉炖干豆腐扣的做法步骤

1. 五花肉切成一厘米见方的小丁。热水抄熟（多煮一会）

2. 抄肉的时候就把干豆腐弄好。简单系扣。

3. 五花肉抄水后捞出控干水份备用。锅内到入少许油（别太多.炒肉的时候会出很多油）放入三勺白糖炒化（油没开的时候就放白糖）

4. 糖炒化了之后放肉这一步是炒糖色。把肉均匀的翻炒直到颜色变红。然后加入三勺酱油继续翻炒。炒到肉的每一面都上色为止。

5. 加水没过五花肉。

6. 放少许盐。尝一下汤的味道。甜了就少加点盐。不甜不用加

7. 放入大料。还有姜片。

8. 盖上锅盖。到水开。

9. 放入干豆腐扣继续煮

10. 大火煮到收汁。（中途可以添加盐或着糖调味）

11. 成品。虽然照的不算好看也不专业。但是家常菜味道还是不错的。