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发布网友 发布时间:2022-02-20 10:49

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热心网友 时间:2022-02-20 12:35

准备食材 -

长茄子 1个
青红椒 各半个
香菜 1颗
蒜瓣 5个
葱姜 适量
盐 2克
鸡精 1克
糖 2克
老抽 5克
生抽 10克
醋 2克
水淀粉 10克
香油 少许
- 步骤 -

1.准备好所有的食材。

2.青红椒洗净切条,蒜瓣切末。

3.茄子洗净切条用淡盐水浸泡10分钟。

4.取一个小碗加入,盐,老抽,生抽,醋,糖,鸡精,蒜末,水淀粉拌均匀成为料汁备用。

5.锅中油烧热,放入挤干水分的茄子炸制茄子变软捞出沥油。

6.原锅留少许底油爆香葱姜。

7.倒入青红椒翻炒均匀

8.倒入炸好的茄子翻炒。

9.倒入调好的料汁翻炒均匀。

10.淋入少许香油。

11.翻炒均匀盛盘时撒香菜即好。

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