豆皮怎么做好吃又简单

发布网友发布时间：2022-03-14 21:16

共2个回答

懂视网时间：2022-03-15 01:38

先准备食材：金针菇、豆皮、蒜瓣、葱花、牙签

1、金针菇洗净切去掉头部撕开，豆皮切成小长条，取一小撮金针菇用豆皮裹起来，用牙签固定住；

2、调料汁：一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+糖和盐适量+小半碗水，拌匀；

3、锅中热油爆香蒜末，放入豆皮卷；

4、小火煎至两面金黄，倒入调料汁，煮开后再加入适量水淀粉，大火煮至收汁，出锅前撒葱花即可。

热心网友时间：2022-03-14 23:19

用料

肥瘦肉冬笋香菇葱糯提前一晚泡好面粉鸡蛋

2.快速简单的豆皮的做法

最先泡发香菇，糯米，最好在前一天晚上做馅，泡一晚上更加入味。

把肥肉、瘦肉、笋、香菇切成小丁

3.制作馅子。
热锅里放少许油，放入肥肉，炸香，再放入瘦肉，炒熟以后加入笋和香菇，加盐、生抽、一点点老抽和糖，加入水没过馅子，煮开。
焖大概5分钟左右关火，馅子做好，直接在锅里放一晚。

第二天早上，把馅子热一下，最后放入碗里备用。

泡了一晚上的糯米上锅蒸，中间要加2次水，大概蒸10分钟左右。
也可以放进电饭煲里蒸，熟了就好。

摊皮子。
面粉+水，不要太稠。

锅里加少许油，摊皮子，差不多好了，加一个鸡蛋，铺匀。
一定等到鸡蛋这面也凝固了，就可以翻面了。

放上蒸熟的糯米

把馅子均匀的铺上去，可以浇点卤水

最后翻面，撒上葱就好啦！
动作慢的，最好一直用小火，以免糊锅。