冰糖雪梨汤润肺止咳,制作简单,具体是如何制作的呢?

发布网友 发布时间:2022-02-20 03:09

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7个回答

热心网友 时间:2022-02-20 07:31

冰糖雪梨的做法:

一个梨

适量冰糖

梨削皮

切开去核

切小块儿

烧适量水

水开后倒入冰糖

敲碎冰糖加快融化

冰糖融化后加入梨

开大火烧开

盖上锅盖闷煮20分钟

揭盖关火

出锅

一碗冰糖雪梨就做好了


热心网友 时间:2022-02-20 04:39

雪梨,是一种很常见的水果,其肉质嫩白如雪而得名。雪梨,味道清甜、口感清脆多汁,营养也是非常丰富的,它含有苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、维生素C及胡萝卜素等,具有生津润燥、清热化痰等功效,尤其适合秋冬食用。

中医认为,雪梨性质偏寒助湿,多吃容易伤脾胃,所以,一次不可多吃,尤其脾胃虚寒及怕冷的人要慎吃。不过,日常生活中我们可以变通,很多水果即可生吃也可熟吃,雪梨也一样,它既可以生吃,也可以蒸,还可以做成汤和羹来食用,如将它做成冰糖雪梨汤,既有润肺止咳的作用,同时又不担心伤到脾胃,因为雪梨经过加热煮熟后,寒性大减,变得温和许多,可以放心食用了,尤其干燥的秋、冬季,容易感冒咳嗽的季节特别适合。那么,冰糖雪梨汤具体是如何制作的呢?

其实,冰糖雪梨汤做法非常简单,只需将雪梨清洗干净后去核,切成小块儿,放入清水中水煮,等雪梨变软、熟透时加入适量冰糖,继续加热至冰糖融化,搅拌均匀关火,这款汤就做好了,清甜可口,老少皆宜。不过,为了丰富营养及起到双倍的润燥止咳的效果,雪梨冰糖汤中还可加入少许银耳。

银耳营养丰富,中医认为,银耳具有滋阴润肺、益胃生津、补脑强心以及止血功效,是一种极其名贵的滋补佳品,冰糖雪梨汤中加入银耳,不仅营养丰富,喝起来口感绵软,非常的美味可口。

【冰糖雪梨银耳汤】

所需食材:银耳1小朵、雪梨1个(用半个)、大枣3颗、冰糖5g、枸杞适量

食材说明:很多人做冰糖雪梨银耳雪时,随便拿一种梨就来做,其实,雪梨的滋阴润肺、祛痰止咳作用才是最好的,所以,尽量选择雪梨来做;

制作过程:

1、首先将干银耳在水龙头下简单冲洗一下,洗掉表面的灰尘,然后放入盆中用凉水或温水浸泡,泡发后再撕成小朵儿,用清水多洗几遍。

2、先将银耳放入砂锅中炖煮,加水量可根据食用量决定,但要一次加足,切不可中途再加水。先大火煮开,再转中小火熬。

3、雪梨可不要去掉外皮,用面粉揉搓一下表皮,洗掉残留的农药和灰尘,再用细盐搓一下,可起到除菌的作用,然后用流水洗净,切成小块儿备用。

4、因为雪梨比较易熟,等银耳炖至快出胶时,再放进来与银耳同煮,一定要记得开小火。

5、当银耳汤变得很粘稠,雪梨熟透变软时,加入冰糖,再继续熬煮五分钟左右,让冰糖彻底融化,搅拌均匀后关火,再放进几颗枸杞,雪梨冰糖银耳汤就熬好了,盛入干净的碗中,待晾至不烫口时即可食用。

天气干燥的秋冬,来一碗热乎乎的雪梨冰糖银耳汤,滋阴润燥、止咳又补水。

小贴士:

做这道汤水时,水最好一次加足,如果中途发现水少了,可适当加些开水,千万不要加冷水,这样银耳不容易出胶,影响汤的口感,一次性不要炖煮太多,也不宜放置过长时间,更不能过夜,最好现做现喝。

以上分享了冰糖雪梨银耳汤的做法,非常简单,希望对您有用,感谢您的阅读,下期见。

热心网友 时间:2022-02-20 05:57

首先应该准备好新鲜的雪梨,将雪梨去皮切好备用,在锅中加入适量的清水,将水煮开,把雪梨放入锅中,加入适量的冰糖和枸杞,还可以加一些桂圆,用小火慢煮15分钟就可以出锅了。

热心网友 时间:2022-02-20 07:31

要将梨洗干净,然后将梨切成小块,放到干净的容器当中里面加入适量的温水,加入几颗冰糖红枣枸杞,放放到锅里面蒸15分钟左右就可以了

热心网友 时间:2022-02-20 09:23

把梨切成片装之后,把它放到蒸锅里面,去蒸20分钟,然后再把冰糖放到里面,融化了之后就可以出锅。

热心网友 时间:2022-02-20 11:31

应该把梨切开,把核去掉,然后在里面塞上冰糖,在锅里蒸熟,这样做出来的效果是比较好的。

热心网友 时间:2022-02-20 13:55

冰糖雪梨水冰糖雪梨水是是一道美味的菜肴。具有清心润肺,利便,止咳润燥,醒酒解毒等功效。雪梨洗干净备用,单晶冰糖,雪梨切小块,锅中做水放入冰糖煮化,再放入雪梨块,盖盖,大火炖15分左右,雪梨软软的,和糖水一起吃。简介雪梨具有清心润肺,利便,止咳润燥,醒酒解毒等功效。梨皮最好不要去掉,梨皮具有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。这款汤水适合宝宝喝,可以润肺止咳。

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