清蒸鱼的做法的做法

发布网友 发布时间:2022-02-20 03:10

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热心网友 时间:2022-02-20 04:40

清蒸鱼是一道简单到不可思议的菜。即便是作为新手的我,也是一看就会,一上手就成高手的菜。不需要任何花哨的烹饪技巧,只要有一瓶上好的蒸鱼豉油和一条鲜鱼,就万事大吉了。这么经典有这么简单的菜,味道却是非常美妙的。还等什么,是时候带着你的秘密武器大显身手了。

盘中摆好葱段,将鱼架在上面,将葱丝和姜丝塞入鱼腹,并将剩下的葱丝和姜丝洒在鱼身上

步骤4
蒸锅中烧开水,将蒸鱼的盘子放入蒸锅中,大火蒸制7分钟后,将鱼取出,倒出汁水

步骤5
取一空锅,锅中放油烧至七成热,将花椒粒放入炸出香味后取出

步骤6
先在蒸好的鲈鱼表面均匀地淋上少许蒸鱼豉油,豉油渗入到鱼肉中,令鱼肉醇香鲜美,色泽诱人,再将热油淋在鱼身上即可。

热心网友 时间:2022-02-20 05:58

食材原料

鱼,花椒,葱姜蒜,盐,糖,料酒,生抽,冻豆腐,黑木耳,蒸鱼豉油

家常蒸鱼

材料

鱼,姜蒜,辣椒,盐,料酒,生抽

【材料】

鲈鱼1条、海天蒸鱼豉油50毫升、海天古道料酒2茶匙、海天上等蚝油2茶匙、葱段和姜片5克、柠檬1个、盐和油适量

烹饪方法

蒸鱼的家常做法

蒸鱼

【做法】

1.将鱼处理好,鱼肚里塞葱段和姜片,并用盐、柠檬汁和海天古道料酒腌制片刻。

2.用海天蒸鱼豉油和海天上等蚝油兑成汁,和鱼一起蒸10分钟。

配料

3.将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。

上配料

1.鱼块洗净沥干,用葱姜蒜、花椒、盐、糖、料酒、生抽腌制一个小时以上;

2.盘子底放一层解冻挤干水的冻豆腐,必须挤掉水分,否则加热后出水会影响菜肴的口味

3.再码一层泡发的黑木耳;

4.最后码上腌好的鱼肉,水开后,上锅蒸20分钟;

5.出锅后,浇上蒸鱼豉油。

5、将蒸好的鱼放一边在上面浇生抽,热锅放油,多放一些,油热之后把姜蒜辣椒末放进去炸加盐(回多一些盐,因为鱼没有加盐腌),待变色之后,浇到鱼身上就可以了!!

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